有很多朋友工作生活需要，應酬的酒局比較多，發現有的酒喝了很容易引起頭痛，非常難受，嚴重的甚至第二天都不能好轉；有的酒則不會，喝完不僅不難受，還有舒適的微醺感，一覺醒來便會好很多，下面就來給大家介紹下原因。

1、酒精上頭：人飲酒后，由于人體差異，進入人體的酒精約10%不發生任何變化經由呼吸道、尿液和汗液直接排出體外，其余經肝臟代謝，最終氧化分解成水和二氧化碳。酒量小的人，體內缺乏乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，不能使酒精快速轉化成水和二氧化碳。這樣乙醇就會隨血液循環，造成心律失常、血壓升高、腦部充血，出現頭暈頭痛的現象。

2、雜醇油上頭：少量的雜醇油是構成白酒酒體的重要成分，雜醇含量高的白酒人們喝起來覺得酒勁大，有的消費者喜歡喝。研究發現雜醇油對人體的危害較大，當酒中雜醇油含量較高時，會造成神經系統充血，出現頭痛頭暈，還會有宿醉的感覺。

3、醛類上頭：白酒中的醛類主要包括乙醛、乙縮醛、糠醛等，沸點較低而容易從酒中釋放出來，所以傳統上認為醛類的存在有利于白酒的放香。

瀘州御酒老作坊堅持使用傳統土陶壇盛裝原酒，封壇入洞庫貯藏，秘制陳釀。老作坊內的藏酒洞——德龍洞，洞穴縱橫交錯，溫度常年保持在20℃左右，濕度常年保持在80％左右，恒溫恒濕、微生物種群豐富的環境為白酒酒體的酯化、老熟提供了合適的場所，有助于酒體實現從新酒的“極陽狀態”轉化為陳酒的“極陰狀態”。

天然洞藏，是白酒羽化成瓊漿玉液精髓。瀘州御酒老作坊，堅持使用土陶壇盛裝后再送入洞庫貯藏，陶壇中富含的鈣、鐵、鋅等微量元素離子，更有利于瀘州原酒老熟生香。