濃香型白酒在市場上，也是比較受大眾喜愛的，而且所占的份額也比較大，而且濃香型白酒在原料處理過程是對整個白酒釀造工藝來說是非常至關重要的，白酒價格因為釀制出來酒的好壞就在于原材好不好，所以瀘州御酒老作坊帶大家一起來了解下生產濃香型白酒時要怎么處理原材。首先，濃香型白酒生產所使用的原料主要是高粱，要求高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉含量高，并且還要在使用前必須要使顆粒淀粉暴露出來，增加原料表面積，這樣有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化，糖化時增加與酶的接觸，為糖化發酵創造良好的條件。知名白酒但原料粉碎要適中，粉碎過粗，蒸煮糊化不易透徹，影響出酒;原料粉碎過細，酒醅容易發膩或起疙瘩，蒸餾時容易壓汽，必然會加大填充料用量，影響酒的質量。由于濃香型酒采用續渣法工藝，原料要經過多次發酵，所以不必粉碎過細。

傳統白酒企業長期以來都是生產型的，無論是從意識上還是生產銷售上都是以生產為主導的。簡單來說就是，知名白酒價格企業是以自我為中心的生產為主，認為只要生產出大量的產品提供給消費者就“萬事大吉”，往往忽略做好對客戶和消費者的服務。個性化定制酒的推出引導著酒類企業從生產型向服務型轉變。私人定制酒，是指酒水企業根據客戶的特定需求，從品質和形象設計著手為客戶量身打造出具有濃郁個人專屬風格的酒水，重慶知名白酒是種類似“一對一”式的高品質服務。個性化定制酒和普通產品比起來，具有更加突出的附加值，而這種附加值往往要通過服務來體現。不能在像以往那樣，以自我為中心去生產，而是要更多關心消費者的需求，從客戶和消費者的角度去提高服務的質量。

白酒的瓶身上之所以只有生產日期，沒有到期日期，是有一定原因的，因為根據相關規定，10°以上的酒可以不用標注，這是因為知名白酒價格細菌沒有辦法在這樣的環境下生存，而白酒的度數往往比較高，那么這個環境下不適合一些微生物繁衍，怪不得白酒沒保質期。但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，重慶知名白酒普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱;醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。

白酒的酒精濃度并不是越高越好的，如果長期喝高度白酒會對人的身體造成很大的傷害，特別是一些人喝高度酒后身體會受不了，所以知名白酒價格勸大家還是要適當選擇飲用，特別是在比較寒冷的地方喜歡飲用高度白酒來取暖的要注意，因為真正的喝酒是要少飲用高度酒，這樣對身體才會更好。重慶知名白酒低度酒并非都是用高度酒勾兌而來的，在人們的思維中很多人會認為低度的白酒是經過高度白酒，然后用水給勾兌出來的，所以很多人會選擇和度數比較高的白酒，那這完全是一個錯誤的想法，其實低度酒并不是在里面加了水就可以生產出來，當然它也是需要一系列復雜的程序和技術才可以給制作出來的。

目前，白酒中微量元素的來源主要是釀酒原料、加漿用水、貯存容器及降度用水。作為白酒來講，由于白酒為汽相蒸餾，重慶知名白酒原料及加漿用水中的微量元素隨汽相進入其中的較少，因此，白酒中的微量元素主要來自貯存容器和降度用水。在瀘州白酒貯存中，我們發現，陶壇貯酒時間較短，而酒的老熟效果卻比其他容器好。研究中技術人員發現：陶壇材料中含有鉀、鋁、鐵、銅、鉛、錳、鎳、鎘等微量元素，知名白酒價格酒的貯存過程也是微量元素不斷融入酒的過程;貯酒時間越長，融入酒中的微量元素越多。由此可以看出，微量元素在白酒貯存中有著促進白酒老熟的重要作用，說明陶壇作為貯酒容器的好處和不可替代性。

比如濃香型白酒代表五糧液，在解放前，五糧液酒的度數非常高，度數高達60多度接近70°，基本是屬于原漿。知名白酒也就是蒸餾出來的高度酒，經過稍微的處理就拿出去賣了，這也成就了五糧液酒獨特的香氣和豐富的口感，但畢竟度數太高，不能接受的消費者也大有人在。加上國家在上世紀80年代起，開始倡導生產“低度”白酒、“健康”酒，所以五糧液漸漸的也開始“降低度數”，而所謂降度，不是隨便加水進去降低濃度就可以了。知名白酒價格并不是所有的白酒都在遵從52°這個標準，只是較為出名的幾類恰好是這個度數，給人52°的印象罷了。而且一般來說白酒的度數再低也不會低到30°以下。因為白酒的魅力，就在于它的豐富的香氣和獨特的口感，這些是白酒里的內涵物質所帶來的。度數過低，內涵物質是不容易保留的，特別是白酒中的脂香成分。