目前，白酒中微量元素的來源主要是釀酒原料、加漿用水、貯存容器及降度用水。作為白酒來講，由于白酒為汽相蒸餾，貴陽知名定制酒原料及加漿用水中的微量元素隨汽相進入其中的較少，因此，白酒中的微量元素主要來自貯存容器和降度用水。在瀘州白酒貯存中，我們發現，陶壇貯酒時間較短，而酒的老熟效果卻比其他容器好。研究中技術人員發現：陶壇材料中含有鉀、鋁、鐵、銅、鉛、錳、鎳、鎘等微量元素，知名定制酒銷售酒的貯存過程也是微量元素不斷融入酒的過程;貯酒時間越長，融入酒中的微量元素越多。由此可以看出，微量元素在白酒貯存中有著促進白酒老熟的重要作用，說明陶壇作為貯酒容器的好處和不可替代性。

首先，原酒想必大家都知道，這個一點都不陌生，它就是沒有經過任何添加也沒有經過任何形式貯存的純糧酒，保持了糧食酒原汁原味的口感這是它的一個特點。另外，定制酒銷售原酒經過長時間的貯藏后是有很大的概率得到口感比較好的純糧酒的。而且在原酒貯存過程中可以不用采用勾兌工藝，這樣就節省了不少的時間，這都是原酒的一些優勢。然后，我看也可以知道不經過勾調的原酒對于釀酒人的工藝技術，經驗是非常大的考驗。貴陽定制酒若如果不能把握好工藝，那釀出來的原酒可能需要經過非常漫長的時間來陳釀，而導致成本增大。所以現在的酒大都是經過勾調后的。

首先，白酒成分是非常復雜的，知名定制酒酒中除了水還有醇類、醛類、酯類、酚類、微量元素等等成分，并且每種成分中還有其它復雜的子類成分。這些物質構成了白酒復雜的口感和風味，所以白酒才會有這么多香型，知名定制酒銷售而在這些物質之中，醛類物質是造成白酒口感上“辣”的主要因素。醛類物質是因為釀酒過程中控制不當而產生的，如輔料(如谷殼)用量太大，或減少其中某一環節，使釀造中生成了大量的糠醛，使酒產生糠皮味、燥辣味或者發酵溫度太高，衛生狀況不佳引起糖化不良、配糟感染其他細 菌，特別是乳酸菌的作用產生甘油醛和丙烯醛而引起的異常發酵，使白酒辣味增加。還有就是發酵速度不平衡，酵母過早衰老而死亡引起發酵的不正常，造成酒精發酵不徹底，便產生了更多的乙醛，使得白酒的辣味更加突出。

從原料的區別上來看，糧食酒的生產原料主要是高粱和小麥，其中小麥是以“酒曲”的形式出現。而化學酒的主要原料是采用食用酒精和水，以及香精香料等呈香物質，糖精等是改善酒口感的物質。一般的釀酒過程中，知名定制酒銷售高粱會經歷蒸煮、加曲、取酒等多個繁雜的釀酒過程，才會釀制出來優質的白酒，貴陽知名定制酒再在酒窖中窖藏一段時間后，讓白酒酒逐漸老熟，所以白酒的香味是天然的、口感飽滿、營養非常豐富。而相對來說，化學酒的生產周期就比糧食酒的生產周期短，勾兌好了以后，就可以裝瓶上市出售。而且化學酒的生產不僅要受到時間的影響小，可以得到快速的生產;受到原料的影響也非常小，只要是有酒精就可以大批量的生產。